Ovo je recept koji će vas korak po korak voditi kroz pripremu kruha. Dajana je za lakši pristup stavila i kratki video kako zamijesiti tijesto. Korišteno je dvije vrste brašna (integralno i obično bijelo), predlažemo da se ovog puta držite recepta do najmanjih sitnica kako bi u potpunosti uspio.
Trebat će vam:
- 425 g bijelog pšeničnog brašna
- 50 g integralnog pšeničnog brašna (bio, mljeveno na kamen)
- 375 g hladne vode
- 5 g pšeničnih klica (sušenih)
- 11 g soli
- 5 g ječmenog slada (tekućeg)
- 50 g prirodnog kvasa/startera sa 100%-tnom hidratacijom
Cijeli recept pročitajte OVDJE. (recept je na samom dnu bloga)
