Priprema: 15 minuta • Kuhanje: 50 minuta • Porcija: 4
Trebat će vam:
2 žlice ulja
1,5 l vode
150 g dimljenog svinjskog mesa
1 manji komad slanine
100 g ječma
1 krumpir
1 luk
1 režanj češnjaka
1 mrkva
celer
peršin
sol i papar
Priprema:
U loncu popržite luk, režanj češnjaka, usitnjeni celer i mrkvu. Ječam operite u hladnoj vodi i dodajte povrću u lonac. Zalijte vodom i dodajte narezano dimljeno meso i slaninu pa pustite da sadržaj lonca kratko zavrije. Smanjite vatru i pustite da kuha oko 45-50 minuta. Desetak minuta prije kraja kuhanja dodajte oguljeni i narezani krumpir. Začinite prema ukusu solju i paprom te pospite usitnjenim peršinom.