Rusi su veliki ljubitelji meda. Od pamtivijeka je prisutan kako u njihovoj kuhinji kao zaslađivać tako i u službi zdravlja primjerice da zaliječi ispucale ruke ili usne od ljubljenja na hladnoj ruskoj zimi. Postoje tri praznika u kolovozu po pravoslavnom kalendaru koje se u narodu zovu po omiljenim ruskim namirnicama medu, jabukama i orasima. Vodka je izvan konkurencije. Dakle, slave tri spasa medni (smatra se da je to prvi dan kad se med može vrcati iz košnica), jabučni spas i orehov ili orasni spas kad počinje sezona oraha.
Najpoznatija slastica koja vjerojatno utjelovljuje svu ljubav i pažnju prema medu je zasigurno ruski medovik. Sastoji se od nekoliko slojeva kora upotpunjenih s slojevima meda i karamela te orasima.
Mi vam ipak nudimo nešto jednostavnije, što može jako dobro poslužiti kao jutarnji zalogaj uz kavu ili preliveno s karamelom kao grešno dobar kolač za večernje opuštanje. Kako želite. U svakom slučaju tražite li kolač s puno meda ovo je taj!
Izvor fotografije: Foto