Tip vina: suho vino
Alkohol: 12 posto%
Cijena: 55 kn
Svaki vinar koji od zaborava otrgne autohtonu sortu grožđa, primjereno je odnjeguje i buteljira zaslužio je državni poticaj, kao i ugostitelje koji ga nude (u ovom slučaju gostionica Mirela u Makarskoj). Talijanski su vinari svoj status vinske velesile izgradili upravo potičući svoje autohtone sorte, više od šest stotina ih je na broju! Obitelj Gašpar iz velikog Prologa zaljubljena je u sortu zlataricu. Njihovi su vinogradi na odličnim južnim položajima Dalmatinske zagore, nedaleko od sela Umčani. Zlatarica sigurno zaslužuje pažnju ne samo zbog činjenice da je ima tako malo, nego i potencijala svježeg dalmatinskog bijelog vina skladnih kiselina i umjerenih alkohola. Kada se nakon domaće kokošje juhe posluži lešo kokošje meso s kuhanim krumpirima i mrkvom, ohlađena zlatarica sasvim sigurno razgalit će društvo za stolom.
