Tip vina: suho vino (brut)
Alkohol: 12,5%
Cijena: 120 kn
Utemeljena je neformalna sljedba vinoljubaca koja svake godine nestrpljivo očekuje novu etiketu ružičastog pjenušca Zdenka Šembera. Došao je i taj trenutak i novo iznenađenje. Na šturoj etiketi ispisano je samo ono što zakon nalaže, ne navodi se čak ni sorta. Bogata priča započinje čim se pjenušac nalije u čašu i iskričavo zaperla. Neuobičajenu boju zrele marelice s bakrenim odsjajem i jednako pamtljiv okus koji ispunjava cijela usta i seli se do nepca. Zapjenjeno aromatsko voćno bogatstvo izaziva prekrasan osjećaj opojnosti. Zdenko spada u onu vrstu takozvanih iskrenih vinara koji ne “ušminkava” prirodu nego posao vinara odrađuje najvećim dijelom u vinogradu, dok u podrumu traži što jednostavniji put i očuvanje sortne izvornosti. Ružičasti pjenušac vinificira isključivo od pinota crnog. Uz njega se kani ubuduće posvetiti još samo rajnskom rizlingu. Vinaru poput njega dovoljne su samo dvije sorte u kojima može svake godine pronalaziti nove osobitosti. Moćne arome ovog pjenušca bez problema se nose čak i s vrlo začinjenim jelima kakav je, na primjer, indijski curry.
