Izvana glatka, hrapava iznutra… Dramatičnija, uzbudljivija. Gnjecava, i sva se razvlači, ali se barem nešto događa. Nije loptica skočica, ima tu pravog okusa mlijeka. Okej, ne bi je ubilo da ima malo više okusa, ali zrnatost i mekoća su plus. Bila bi okej za klasičnu caprese salatu.
Ocjena: 4.
2/12
Opa, Žućo! S mirisom odjela sa sirom i vrhnjem na placu. I to lagano odležali sir koji bi trebao biti svjež, i bakica koja ga prodaje. Na okus dosta suha. Isuse! Okus gumice Koh-I-Noor! Da, točno to! U retrookusu gorčina, možda čak i nešto kiselih krastavaca. Loše. Skroz. Minus 2.
3/12
Ovo je konačno mrvicu slanije. Ali samo mrvicu. Odlično se sljubljuje s bijelim kruhom i paradajzom. Malo mekša i masnija, s dozom razvlačenja u teksturi… Filetira se na trakice, što je pozitivno. Ova bi vjerojatno bila dobra na toplom kruhu, da joj toplina ubije gumenost. Sve u svemu - vrlo korektna. 3+, -4.
4/12
Opet jedna žuta. Miris - svježi mladi sir i vrhnje, ali ovaj put vrlo dobar. U strukturi zrnata, na okus slasna, ekstremno friška, kao da je pokupila najbolje iz oba svijeta. Čak je i ova vodica koja iscuri iz nje dobra, neka zdrava sirutka. Okus prilično pun za mozzarellu, plus doza svježine. Najbolja dosad. Čvrsta, čvrsta četvorka plus.
5/12
Miriše kiselkasto. Na okus blago gorkasto-kiselo. Ali nije skroz loše. Neka pozitivna, seksi gorčina. Asocira na neku snažnu salatu, zove na rikulu. Dosta agresivna na jeziku. Podsjeća na gumu od reketa za ping-pong. Ili kao halumi sir - bila bi dobra na žaru, i mogla bi to podnijeti jer je ekstremno kompaktna. Ali kao da nije iz vimena. Nego je iscurila iza zarezanog stabla kaučuka. Ocjene variraju od -2 do 3.
6/12
Ove su kuglice mekše, ali kad ih žvačeš, ipak neočekivano dugo pružaju otpor. Prilično masne. Kad bi ispala na pod, sigurno bi dobro odskočila. Okus napadno prazan. Zbunjuje. Ni ostale mozzarelle nisu baš bogate okusima, to je nekako uobičajeno, ali ovo je uvredljivo premalo okusa. Dva, minus 3.
7/12
Isuse, kako ova izgleda! Kao bijeli bubreg, a ne sir. Kao da su je izvadili iz varikine. Mmmm, koji okus. Kaj je ovo? Ovo je slano? I kremasto. Kao burata… Ovo je nešto sasvim drugo.
Daj, konačno neki okus! Fenomenalan okus. Pun, a prozračan. Izvana neka nježna opnica, iznutra krema koja eksplodira u ustima. Nježno, lijepo smrducka po toru. Genijalno! Domestika… E, ova nije za salatu i nije za pizzu. Ova je dovoljno dobra da se jede sama. Kao slane šnenokle. Najružnija, ali daleko najukusnija. Čista petica.
8/12
E, ova je Miss fotogeničnosti. Zaista prekrasna, tako snježnobijela. Izgleda kao da je iz Lusha. Ili kao sisa Balaševićeve snaše. Lijepa i nježna. I u ustima meka, kremasta, vrhnjasta, mazivija od svih… Mali udar slanosti, ostavlja trag gorčine na jeziku. Nije loša, ekstra podatna. Za mazati na tost, samostalna, samodostatna.
“Meni je ova baš mala fufica. Ne pruža dovoljno otpora da bi bila jako uzbudljiva, ali kad je tu, tko bi joj odolio…”
Ocjene variraju od tri plus do minus pet.
9/12
Uh, tvrdo, zločesto, nema ama baš nikakvog okusa, čista jugoplastika, koja izdaja sira. Kao kakica od Gumiflexa. Gumeno, sintetičko, potpuno besmisleno. Stvorili su je u laboratoriju, ali su zaboravili dodati okus. Naporna, dosadna, glupa...
Jedinica.
10/12
Daj, šta je ovo - testis bivola? Opet neka koja odskače od drugih, sva strši u visinu. Prpošna. Miriše kao sladoled od vanilije. Slani. Struktura Zdenka sira. Prilično masno. Kao onaj sir koji dobiješ u Bosni za doručak. Vlaknasta i ozbiljna. Bila bi jako dobra za pizzu, toliko gusta da bi se vjerojatno mogla i ribati. Premda ispočetka nisu bilo oduševljeni okusom, svi kušači odjednom se vraćaju po još. Pouzdana i zabavna. Ocjene: 3, 3/4
11/12
Opet neka klasična. Miris - sir i vrhnje, okus lagana sirutka, prilično slatkasta i vlažna, što je dobro. Lista se, mekana, nije pregumena, sve nekako školski… Nema ni nekog posebnog okusa, ali ne muči te ništa negativno. Solidna konfekcija, mozzarella koja tek treba pokupiti okus marinade, ulja, octa ili povrća. Ocjene: +3, 4.
12/12
Opet neka iz kategorije “najte kaj zamerit…” Neslana, dosadna, ali pristojna. Fali malo sočnosti, ima malo gorčine, ali to je sve što nudi od uzbuđenja. Škripi kao vrata u zoološkom vrtu. Cijepljena od okusa, ali barem ne gnjavi. Ocjene od minus 3 do plus tri.