Znate li ona vrlo posebna vina koja čuvate za još posebnije prilike? One boce koje zahtjevaju strahopoštovanje i zaslužuju potpuni muk prilikom ispijanja prvog gutljaja? Takav vam je Canevel. Samo ime predodređuje da bude jedno od „tih“ vina budući da u prijevodu s venecijanskog dijalekta znači mjesto gdje se čuvaju najbolja vina.
Moliere je svojevremeno izjavio kako je veliki sretnik onaj koji posjeduje dobru bocu vina, knjigu i pravog prijatelja. U ovom slučaju, možete biti sigurni za prvu stavku. Naime, osim vrlo simboličnog imena iza Canevela stoji duga tradicija i obiteljska priča koja se prenosi s koljena na koljeno.
Naime, Canevel je vodeći proizvođač pjenušavog talijanskog vina Prosecca još od 1979. Tretiran na „zemlji prosecca“ u pokrajni Veneto, na obroncima do 500 metara u renomiranoj pokrajini Conegliano doprinosi savršeno harmoničnom odnosu kiselina i šećera. Zanimljivo je kako je cijela proizvodnja smještena na obronke San Biagia koje slovi za teritorij s najboljom kvalitetom grožđa. Tamošnja prelijepa vila iz 17. stoljeća poslužila je kao savršeno mjesto za njihovo administrativno središte.
Vrhunskim enolozima zastaje dah pod bilo kojom vrstom Canevel pjenušavih vina budući da se doslovno može osjetiti s pažnjom birano grožđe, u potpunosti ručna obrada i obiteljsko nasljeđe u svakoj kapljici prosecca. Prosecco Canevel krasi brilijantna živahna svjetlo žuta boja s laganim nijansama zelene, blaga i suptilna pjena te lijepi i postojani perlažom. Divno zaokružene voćne nijanse jabuke i breskve dodatno oblikuju okus kojeg karakterizira istovremeno elegancija i energičnost. To dokazuju i brojne državne i međunarodne nagrade kojih je iz godine u godinu sve više.
Također, Canevel je izuzetno cijenjen ne samo u Italiji, već u Njemačkoj, Belgiji, Švicarskoj i SAD-u, dalekoj Kanadi i Japanu, a ubrzo će i Hrvatska postati privilegirana za kušanje ovih vrhunskih vina. Superiornost vina zajamčena je najvišom kontrolom kvalitete točnije spadaju u kategoriju vrhunskih i garantiranih vina s oznakom kontroliranog zemljopisnog podrijetla.