Peti dan zaredom uživamo u delicijama restorana i tematskim menijima. Današnji dan je rezerviran za riblje specijalitete. Bili smo u splitskoj Kadeni i provjerili atmosferu ondje:
“Morali smo odbijati ljude. popunjeni smo i do nekoliko dana unaprijed…”zadovoljno su nam otkrili iz splitske Kadene. Inače, Kadena je jedan od najpostojanijih dalmatinskih restorana. Chef Braco Sanjin pravi je virtuz pogotovo kad red dođe na ribu.
Split, 070412.
Kuhar Braco Sanjin priprema jela u restoranu Kadena.
Na slici: Sef kuhinje, Braco Sanjin, u kuhinji restorana.
Foto: Josko Supic / CROPIX
“Uvijek me inspiriraju sezonske namirnice kako kod kreiranja menija za Tjedan Dobre hrane tako i inače”-rekao nam je Chef Braco Sanjin.
U manifestaciji sudjeluje sedamdesetak restorana iz cijele Hrvatske i još stignete biti dio Tjedna Dobre hrane, a cijeli popis restorana i menija pogledajte ovdje .