Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 60 min
Broj osoba: 2
Sastojci
- 600 g tankih telećih odrezaka
- 2 žlice maslinova ulja
- 3 žlice maslaca
- 200 g šampinjona
- 1 češanj češnjaka, usitnjen
- 1 žlica limunove kore
- 2 žlice svježeg limunova soka
- 1 žlica svježeg ružmarina
- 2 žlice svježeg peršina
- 2 žlice suhog bijelog vina
- sol, papar
Priprema
1. korak
Očistite šampinjone i narežite ih na deblje listiće. Usitnite češnjak, naribajte limunovu koricu te nasjeckajte svježi ružmarin i peršin.
2. korak
Zagrijte maslinovo ulje i pola pripremljenog maslaca u tavi na srednje jakom plamenu. Meso posolite i popaprite te uvaljajte u brašno.
3. korak
Meso pecite dok ne dobije tamnu boju, nakon čega ga izvadite iz tave. Dodajte preostali maslac. Kada se otopi, ubacite gljive i pirjajte ih dok ne omekšaju.
4. korak
Vratite meso na tavu i dodajte usitnjeni češnjak, limunov sok i naribanu koricu limuna te bijelo vino. Poklopite i kuhajte tri do četiri minute. Poslužite sa zelenom salatom i cherry rajčicom.