Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 5 min
Broj osoba: 2
Sastojci
- tri zrele breskve
- šalica suhih smokava
- žlica maslaca
- pola čaše crnog vina
- nekoliko zrna kardamoma
- 100 g pršuta
- 50 g sira s plavom plijesni
Priprema
1. korak
Suhe smokve namočite u mlakoj vodi desetak minuta. Narežite ih na ploške. Breskve prelijte kipućom vodom pa ogulite i narežite. U tavi rastopite maslac pa dodaje smokve i breskve.
2. korak
Kad puste vodu, podlijte vinom, dodajte kardamom pa pirjajte dok višak vode ne ishlapi, pet do deset minuta. Za to vrijeme na suhoj tavi zapecite ploške pršuta da postanu hrskave.
3. korak
Umak od voća servirajte s hrskavim pršutom i namrvljenim sirom.