Salata od puretine i rikule

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 2

Sastojci

• 300 g purećih prsa
• 200 g rikule
• 200 g šparoga
• 200 g gorgonzole
• sol, papar
• 1 limun
• 4 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica soja umaka
• 100 g riže
• 1 žlica chilija
• 1 žlica crvene slatke paprike

Priprema

1. korak

U jednoj posudi posložite narezana pureća prsa pa ih marinirajte s iscjeđenim limunom, paprom, chilijem, crvenom slatkom paprikom i maslino­vim uljem. Pustite da sve odstoji oko 30 minuta u hladnjaku. U međuvremenu očistite rikulu i šparoge. U malom loncu skuhajte rižu, kuhajte je oko 10 minuta i začinite samo sa soja umakom i paprom. Na grill tavi popecite marinirana pureća prsa i šparoge. Na veći tanjur posložite red rikule, red šparoga, red puretine, sve to pospite rižom i narezanim kockama sira gorgonzole. Sve prelijte maslinovim uljem, malo posolite i iscijedite pola limuna.

2. korak

Pustite da sve odstoji oko 30 minuta u hladnjaku. U međuvremenu očistite rikulu i šparoge.

3. korak

U malom loncu skuhajte rižu, kuhajte je oko 10 minuta i začinite samo sa soja umakom i paprom. Na grill tavi popecite marinirana pureća prsa i šparoge.

4. korak

Na veći tanjur posložite red rikule, red šparoga, red puretine, sve to pospite rižom i narezanim kockama sira gorgonzole. Sve prelijte maslinovim uljem, malo posolite i iscijedite pola limuna.

5. korak

Savjet: Uz ovakvu salatu dobro idu i nasjeckane zelene jabuke koje se sta­paju s okusom gorgonzole. Za zasitniju salatu, možete od jogurta, majoneze, senfa, maslinovog ulja, papra, chilija i soli napraviti preljev..