Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 2
Sastojci
- Biskvit:
- 10 jaja
- 8 dcl lijeka
- 200 g oštrog pšeničnog brašna
- sol
- Rolada:
- 500 g ocijeđenog svježeg kravljeg sira
- 3 dcl domaćeg kiselog vrhnja
- 1 svježa zelena paprika
- 1 svježa crvena paprika
- mala vezica peršinovog lista
- sol
- papar
Priprema
1. korak
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Mlijeko zagrijati i blago posoliti. Kada zakipi, postupno dodavati brašno uz miješanje. Maknuti s vatre.
2. korak
Kada se ohladi, dodati žumanjke uz miješanje. Od bjelanjaka istući čvrsti snijeg. Izmiješati sve sastojke i izliti u kalup na masni papir. Peći oko četvrt sata u pećnici na 170 stupnjeva.
3. korak
Sastojci namaza izmiješaju se, paprika se prethodno nareže na sitne kockice. Namaz se nameže na biskvit, rolada poslužuje hladna.