Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 20 min
Broj osoba: 2
Sastojci
- 10 dag instant-palente
- 1 pileća prsa
- 4 velike žlice maslinova ulja
- 5-6 fetica dalmatinske pancete
- 2 manje tikvice
- 1 crvena paprika
- 10 dag mozzarelle
- prstohvat-dva origana, timijana…
- prstohvat čilija
Priprema
1. korak
Skuhajte palentu (dodajte joj 2 žlice maslinova ulja) i pustite da se stvrdne pa okruglim modelom izrežite desetak komada.
2. korak
Tanke odreske pilećih prsa nauljite i natrljajte začinjskim biljem, solju i čilijem, popecite na srednje jakoj vatri u slabo nauljenoj tavi.
3. korak
Okruglim modelom izrežite desetak malih odrezaka piletine, crvene paprike i mozzarelle te dvadesetak okruglih kriški tikvice
4. korak
Na tavi na malo ulja odvojeno prepržite palentu, tikvice i papriku pa pečene komade nabodite na ražnjić sljedećim redom: mozzarella, tikvica, palenta, paprika, piletina i ponovo tikvica.
5. korak
Na kraju dodajte i prethodno hrustavo isprženu pancetu. Po volji ukrasite s malo julienne mrkvice (rezane na rezance i blago pirjane na maslinovu ulju) te nakapajte s još malo maslinova ulja.