Težina pripreme: jako lagano
Sastojci
- 500 g škampa
- 100 g tankih rižinih rezanaca
- sol
- sok 1 limete
- čili u prahu
- ulje za prženje
Priprema
1. korak
Repove škampa odvojiti od tijela te ih očistiti na način da im se s donje strane uzdužno zareže ljuska škarama, pažljivo odvoji od mesa i ostavi zadnja ljuska repa.
2. korak
Rižine rezance zaliti vrelom vodom i ostaviti jednu minutu ili prema uputama na pakiranju. Nakon toga ih ocijediti i oprati u hladnoj vodi te ocijeđene ostaviti barem 30 minuta da se osuše.
3. korak
Repove škampa začiniti sokom limete, s malo chilija i soli. Omekšane rezance namotati oko repova škampa. Pržiti u vrelom ulju 2 minute. Servirati uz slatko-kiseli umak kao toplo predjelo.