Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 15 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- prepeličja jaja
- 4 svežanja mlade, crvene blitve
- soja sos
- 4 žličica šećera
- malo đumbira
- malo maslinova ulja
- ikra riječne pastrve
Priprema
1. korak
Mladu blitvu samo lagano blanširati. Soja sos reducirati šećerom i đumbirom,
pa ohlađeno pokapati po blitvi
2. korak
Budući da su prepeličja jaja izrazito ljepljiva i sitna, jaje je najbolje otvoriti malim škaricama. Svako jaje pojedinačno poširati te položiti na blitvu.
3. korak
Vrhom vilice otvoriti svako jaje i položiti ikru na vrh. Nije potrebno soliti jer je ikra dovoljno slana za oboje.