Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 40 min
Broj osoba: 2-4
Sastojci
- Za tijesto:
- 400 g glatkog brašna
- 100 g maslaca
- sol
- malo vode
- Za punjenje:
- 500 g špinata
- 500 g krumpira
- 150 g svježeg sira
- 3 češnja češnjaka
- 1 jaje
- sol, papar
- 3 žlice maslinova ulja
Priprema
1. korak
Skuhajte krumpire u ljusci. U drugoj posudi blanširajte špinat u puno slane vode. Ocijedite špinat i usitnite nožem. Nasjeckajte sitno češnjak. Špinat pomiješajte sa svježim sirom, maslinovim uljem, razmućenim jajem, nasjeckanim češnjakom, posolite i popaprite. Kuhane krumpire ogulite i pustite da se ohlade.
2. korak
Od brašna, maslaca, soli i malo vode umijesite glatko tijesto. Zarolajte ga u kuglu, stavite u plastičnu foliju pa pustite da odstoji u frižideru barem pola sata. Nakon toga premijesite ga i razvaljajte tanko. Tijestom obložite namašćeni i brašnom posipan lim za pečenje.
3. korak
Tijesto prekrijte smjesom od špinata. Kuhane krumpire narežite na tanke ploške, pa ih položite na smjesu od špinata. Krumpire prelijte s malo maslinova ulja i posipajte ribanim sirom.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata, na 180 Celzijevih stupnjeva.