Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 20 min
Broj osoba: 6 – 8
Sastojci
- 500g mljevene junetine
- 1 jaje
- 1/2 žemlje
- 2 žlice krušnih mrvica
- 3 žlice peršinova lista
- 1 žlica svježeg timijana
- sol
- papar
- 1 žlica dimljene crvene paprike
- 2 čvrsta jogurta
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žlica sjeckanog estragona
- peršinov list
- malo naribanog đumbira
- limunov sok
Priprema
1. korak
Žemlju namočite u mlijeku pa je ocijedite. Pomiješajte sve sastojke za okruglice te napravite male okruglice
2. korak
Ispecite ih, okrećući ih na masnoći te ih stavite na kuhinjski papir da se upije
masnoća.
3. korak
Pomiješajte sve sastojke za umak. Nabodite okruglice na čačkalice i umačite ih u umak.