Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1 šalica kukuruznog brašna
- 1 šalica mekog pšeničnog brašna
- 1 šalica jogurta
- 2 zrele kruške
- 2 jaja, odvojeni bjelanjci od žumanjaka
- 3-4 žlice slada od agave
- žlica šećera
- 1/2-2/3 šalice maslinova ulja (ja sam koristila Zvijezdino ulje domaćih maslinika)
- žlica ekstrakta od vanilije
- 100 g bijele čokolade za kuhanje
- malo jako dobrog ulja za začinjanje
Priprema
1. korak
Zagrijte pećnicu na 180.
2. korak
Pomiješajte sve brašno u jednoj posudi. Naribajte kruške. Bjelanjke sa šećerom istucite u čvrst snijeg.
3. korak
Brašnu dodajte ulje, jogurt, slad i žumanjke. Sve izmiksajte. Zatim dodajte i naribane kruške i ekstrakt vanilije. Opet izmiksajte.
4. korak
A onda pažljivo umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Sve izlijte u silikonski kalup željenog oblika. (Ja sam koristila silikonski rebrasti kalup za pitu od 30 cm.) Pecite 30-40 minuta. Pustite da se sasvim ohladi prije nego što izvadite iz kalupa.
5. korak
Rastopite čokoladu na pari. Premažite njome kolač pa stavite u frižider da se glazura stisne. Servirajte komade kolača prelivene najboljim maslinovim uljem koje imate.