Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 40 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- ZA KREMU
- 500 g kuhanih i oguljenih kestena
- 150 ml slatkog vrhnja
- malo mlijeka
- 2 žlice meda
- žlica maslaca
- malo soli
- 2-3 žlice ruma
- ribana korica jedne naranče
- ZA PALAČINKE
- 2 šalice brašna
- 2 šalice mlijeka
- šalica mineralne vode
- 3-4 jaja
- malo soli
Priprema
1. korak
Od svih sastojaka zamutite tijesto za palačinke. Ostavite da odstoji u frižideru dok pripremite nadjev, a može stajati i preko noći.
2. korak
Ispasirajte kuhane kestene s mlijekom, medom i maslacem. Istucite slatko vrhnje pa ga dodajte kestenima, zajedno s rumom i koricom naranče. Još malo izmiksajte da dobijete glatku pjenastu kremu.
3. korak
U tavi za palačinke ispecite palačinke srednje debljine. Pustite da se malo ohlade pa ih punite kremom od kestena. Zarolajte, i po želji narežite poprijeko da dobijte male rolice. Servirajte tople ili hladne.
4. korak
Savjet: Ako kuhate kestene sami, pazite da ih ogulite dok su još topli jer se kada se ohlade prilično teško gule. A tople ćete i lakše i propasirati.