Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 30 min
Broj osoba: 2-4
Sastojci
- stručak debljih vrtnih šparoga
- stručak mlade mrkvice
- desetak šnita domaće slanine
- maslinovo ulje
- krupna sol
- sok 1 limuna
- špagica (za povezat šparogu, mrkvicu i slaninu)
Priprema
1. korak
Isperite šparoge i mrkvicu pod mlazom vode. Mrkvicu očistite i odsijecite joj lišće. Ubacite šparoge i mrkvicu na 2 minute u kipuću vodu. Nakon što im se intenzivira boja izvadite ih i procijedite.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva ili, još bolje, pripremite žar na roštilju.
2. korak
Narežite slaninu tanke šnite. Uzmite po jednu šparogu i mrkvicu, omotajte ih slaninom i povežite špagom. Činite tako do isteka zaliha.
Smjestite paketiće u vatrostalnu posudu, posolite ih i prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom.
3. korak
Stavite sve u pećnicu ili paketiće bacite na rešetku roštilja. Pustite da se peče desetak minuta. Poslužite na debelom komadu kruha. Prelijte sve maslinovim uljem i guštajte u hruskavoj slanini i spoju okusa zapečene šparoge i mrkvice.