Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 180 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1 veći luk
- 1 mrkva
- 1 svježa paprika
- 1/4 glavice zelja
- 1 manja tikvica
- sol
- oštro brašno
- ulje za prženje
- 0,5 l mlijeka
Priprema
1. korak
Povrće izrezati na tanke rezance, posoliti s jednom žličicom soli i preliti mlijekom. Narezano povrće pustiti da u mlijeku odstoji u hladnjaku najmanje 12 sati. Odležano povrće ocijediti od mlijeka i provući kroz oštro brašno.
2. korak
Povrće prosijati kroz fino sito kako bi se odvojilo suvišno brašno. Povrće pržiti na vrelom ulju 45 sekundi