Težina pripreme: srednje
Vrijeme pripreme: 20 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 0,60 kg inćuna
- 2 kom limuna
- 0,15 l maslinova ulja
- sol i papar po želji
- sol sa šafranom
- Pire od manga
- mango 1 kom (oko 0,25 kg)
- 1 kom limete
- 3 žlice maslinova ulja
- sol i papar po želji
Priprema
1. korak
Inćune očistimo od utrobe. Odstranimo glavu i izvadimo središnju kost.
2. korak
Filete inćuna posolimo i zalijemo limunovim sokom te ostavimo da odleži u hladnjaku oko sat vremena te izvadimo iz limuna i potopimo u maslinovo ulje.
3. korak
Mango ogulimo i odstranimo košticu te meso narežemo na kockice.
4. korak
Začinimo solju i paprom, koricom od limete i sokom, dodamo maslinovo ulje i sameljemo u multipraktiku.
Inćune namažemo mangom i posipamo solju sa šafranom.