Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 45 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 250 g brašna
- 4 jaja
- 50 g gorkoga kakaa
- sol
- 150 g kozjeg sira
- kadulja
- nekoliko šnita šunke
- 250 ml vrhnje za kuhanje
Priprema
1. korak
U zdjeli razmutimo 2 jaja i 2 žumanjka posolimo i dodamo kakao promiješamo s brašnom.
Zamijesimo tvrdo tijesto koje tanko razvučemo uz više preklapanja. Narežemo ga na
pravilne krugove, punimo kozjim sirom, zatvorimo i oblikujemo ravijole.
Skuhamo ih u slanoj vodi.
2. korak
U tavi na maslacu popržimo šunku izrezanu na tanke listiće,dodamo svježu kadulju
i kratko pržimo, zalijemo vrhnjem za kuhanje, začinimo te kuhamo nekoliko minuta.
Ravijole poslužimo s pripremljenim umakom.
Recept Restauranta Stara škola, Sv.Križ Začretje