Pet super zdravih, a ukusnih deserata!

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek • 1,5 šalice datulja • 1/2 šalice indijskih oraščića • 1/2 šalice oraha • 1/2 šalice lješnjaka ili brazilskih oraha • 2 žličice ruma • 1 žličica vanilije • 1 šalica kokosovog brašna • 50 g tamne čokolade (70%) U blender staviti datulje, indijske oraščiće, lješnjake, orahe, rum i vaniliju i samljeti u grubo. Dodati rastopljenu čokoladu i izblendati još malo dok se sve skupa lijepo ne spoji i pretvori u kompaktnu smjesu. Na kraju umiješati kokosovo brašno. Izraditi kuglice i po želji ih uvaljati u kokosovo brašno. Staviti u hladnjak na sat vremena prije posluživanja.

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek • 1,5 šalice oraha • 3 žličice rižina slada (može i ječmeni) • 6 žlica zobenih pahuljica • 1/4 šalice kokosovog brašna • 1/4 žlice cimeta • 1/4 žličice soli • malo muškatnog oraščića Zagrijati pećnicu na 140 stupnjeva. Orahe preliti rižinim sladom. Pomiješati sve suhe sastojke osim muškatnog oraščića pa ih dodati orasima i dobro sve pomiješati da se orasi “oblijepe” smjesom. Rasporediti orahe ravnomjerno na papir za pečenje koji ste stavili na pleh za pečenje i posuti ih muškatnim oraščićem. Peći 10 minuta, zatim ih pomoću drvene kuhače promiješati pa peći još deset minuta. Orahe pospremiti u staklenke.

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek

peče: Hrvoje Krajnović snima: Berislava Picek • 250 g brašna • 150 g meda • 1/2 žličice sode bikarbone • 1 žličica mljevenog cimeta • 1 žličica mljevenog kardamoma • 1 žlica maslinovog ulja • sok pola limuna Pomiješati sve suhe i mokre sastojke, umijesiti tijesto te pomoću kalupa napraviti željene oblike medenjaka. Peći u plehu na papiru za pečenje 20 minuta na 160 stupnjeva.