Kad su u pitanju ljetni piknici ili zalogaji na plaži, imajte dvije riječi na umu: jednostavno i dobro. Kao i uvijek, kvalitetne namirnice vode do kvalitetnog obroka pa ni ljetna hrana nije iznimka. A uz sve to sočno ljetno voće, obilje zdravog povrća u ljetno doba taj savjet ne bi trebao biti problem.
Krenimo od početka: malo planiranja nikad nije škodilo pa će vam i u ovom slučaju pomoći prije nego što se zaputite na put. Prvo razmislite o tome kad biste mogli ogladnjeti:
- Putujete automobilom? Zapakirajte si zdrave zalogaje za užinu poput narezanog povrća i voća. Pobrinite se da barem neke od porcija ne moraju biti u prijenosnom hladnjaku kako ga ne biste morali prečesto otvarati i zatvarati.
- Kampirate ili idete nekamo gdje možete kuhati na otvorenom? Marinirajte unaprijed piletinu koju možete pripremiti za prvi obrok. Za sutradan odaberite neke zaleđene namirnice koje možete odlediti tijekom jednog dana, a za svaki slučaj, možete ponijeti i konzervu omiljenog povrća. (nemojte zaboraviti otvarač za konzerve!)
-
Ne zaboravite na osvježavajuća pića i hladnu vodu. – Na putu je lako dehidrirati.
- Isprobajte nove recepte kod kuće – putovanje nije baš idealan trenutak za isprobavanje novih kulinarskih majstorija.
- Prenošenje hrane po visokim temperaturama i konzumiranje na otvorenom nose neke opasnosti. No ne treba paničariti. Ponesite sa sobom prijenosni hladnjak i većina je problema riješena. Pazite samo da imate dovoljno punjenja. Povremeno provjerite u kakvu je stanju hrana i držite se nekog općeg pravila da hrana može stajati otprilike dva sata nakon što je izvadite iz hladnjaka.