Piše: Viktorija Macukić
Snima: Marko Todorov
Palačinkarnica Palčica u Dubravi otvorena je u prosincu, a već uspješno radi i ima svoje stalne goste, ali i one koji ciljano dolaze u Dubravu po odlične palačinke. – Nikad nisam razmišljao da ću otvoriti palačinkarnicu. Često smo išli u Milky Whey, koji nam je sada konkurencija, na palačinke i bile su odlične. I tako sam nakon nekog vremena odlučio da bih i ja mogao pokrenuti vlastiti biznis s palačinkama – kaže Matej Palić, vlasnik palačinkarnice Palčica, koja se nalazi na adresi Avenija Dubrava i radi svaki dan.
Vlasnik nije ništa htio prepustiti sreći te je iskoristio utjecaj društvenih mreža i otvorio profile palačinkarnice na Facebooku i Instagramu. Od otvorenja u prosincu do danas na Facebooku ih prati šest i pol tisuća, a na Instagramu oko dvije tisuće ljudi. – Zadovoljan sam. Gosti nas jako hvale i to je najvažnije.
Puno ulažemo u marketing, ali nam dosta gosti dolazi po preporuci. Ljudi jednostavno vole dobre palačinke – kaže vlasnik, koji navodi kako u ponudi Palčice imaju i slane i slatke palačinke, koje se mogu puniti po želji, a meni su obogatili rolanim palačinkama i palačinkama u obliku sushija. Obične palačinke koštaju 12, a čokoladne 13 kuna.
Zatim svatko po želji može palačinku puniti nadjevima poput Nutelle, marmelade, Oreo keksa, napolitanki, bananki, raffaela, voća, preljeva i ostalog. Dodaci se plaćaju od dvije do četiri kune. Također, tu su dodaci i za slane palačinke, poput tune, salame, šunke, sira ili krastavaca koji se također dodatno plaćaju.
Iako je palačinkarnica, u Palčici se može popiti i dobra kava, ali i podružiti s ekipom, a to je očito pravi recept za dobar biznis. – Pripremamo i jedno iznenađenje. Uskoro otvaramo na novoj lokaciji, uskoro ćemo objaviti gdje – navodi vlasnik palačinkarnice.