Mate Janković, jedan od najmlađih chefova u Hrvatskoj i član žirija emisije Masterchef čija se druga sezona upravo bliži napetoj završnici otkrio nam je kako je njegova omiljena namirnica kvarnerski škamp, luduje za iznutricama, no ipak ponekad ne može odoljeti dobrom burgeru.
5 stvari koje uvijek imam u frižideru mlijeko, mineralna, maslac, jaja, povrće
uobičajeni doručak nešto s nogu
uobičajena večera zabrijem na paštu… 100 načina
kava ili čaj espresso s kap hladnog mlijeka bez šećera
idealan obrok iznutrice na bilo kako, lud sam za jetrom
omiljeni restoran Le Mandrać… i naravno Baltazar
najdraži kuhari imam ih više, ali bih izdvojio luckastog šeširdžiju Deniza Zembu
omiljeno bezalkoholno piće sok od rajčice.Yup, istina je
omiljeno alkoholno piće Hendrick’s Gin
omiljena namirnica kvarnerski škamp
sve ima bolji okus sa… soli
gastro-luksuz bez kojeg ne mogu vrhunsko maslinovo ulje… Belić, SanGurmano, Šibiba, Meneghetti, Škabe… ovisnost…
kod kupnje hrane rastrošan sam na… nije vrijeme rastrošnosti…
omiljeni kuhinjski gadget ručna mašina za paštu i silikonski kalupi (još jedna u nizu genijalnih upotreba silikona)
comfort food gumeni bomboni, oni okrugli, zeleno bijeli, kiseli… ne, ne sramim se priznati
lokacija za večeru iz snova svemir, Enterprise je OK
čokolada ili voće? čokolada s kandiranom korom naranče… he he
idealan desert bijela čokolada i maline
slatko ili slano? slano
omiljeno domaće crno i bijelo vino Roxanich Superistrian i Clai Brombonero crna, Trapan Uroboros malvazija i Tomac Amfora bijelo
omiljena vrsta sira Epoises… volim jače sireve
najdraža riba trlja od kamena
kad netko kaže meso, ja pomislim na… roštilj, pivo, društvo, glavobolju..
omiljena vrsta i komad mesa janjeći kare
zabranjeni užitak ne zabranjujem si ništa
junk kojem ne mogu odoljeti dobar burger
omiljena zimnica puno vrsta džemova… od amule mi je najdraži
što bih skuhao za romantičnu večeru riblji menu od 12 slijedova… da dulje traje
sastojci omiljene pizze dosadan sam… šunka, mozzarella, rajčica, gljive, origano… i maslina… obavezno maslina….