Kasno je, dosad smo radili i evo da kratko odgovorim na vaše upite, mada ujutro rano ustajemo, napisao je korčulanski vinar Frano Milina Bire u e-mailu koji nam je poslao u jedan sat u noći. Jedan je od pripadnika nove generacije vinara koja je dokazala da i Dalmacija može imati vrhunska bijela vina. Autohtona sorta grk postiže izvrsne rezultate na pjeskovitom i suhom tlu Lumbarde.
5 stvari koje uvijek imam u frižideru vino, mlijeko, maslac, sir, masline
uobičajeni doručak bijela kava, tost, maslac i neka domaća marmelada
uobičajena večera uvijek nešto lagano, neka skuhana zelenjava začinjena s malo soli i puno maslinova ulja
kava ili čaj Uvijek kava, i to skuhana (turska)
idealan obrok lešo riba, prije toga juha od ribljeg temeljca s malo riže, skuhane, ali ne previše, domaćeg prepečenog kruha i koja kapljica grka
omiljeni restoran Lešić-Dimitri Korčula i Adio Mare Korčula
najdraži kuhar Veljko Barbieri
omiljeno bezalkoholno piće voda
omiljeno alkoholno piće vino
omiljena namirnica sir
sve ima bolji okus s… maslinovim uljem
gastro-luksuz bez kojeg ne mogu stonske kamenice
kod kupnje hrane rastrošan sam na… priloge
lokacija za večeru iz snova ljeti uz more, zimi u planinama
čokolada ili voće? Voće
idealan desert štrudla od jabuka i domaća kremšnita uvijek, a iza južnodalmatinskih specijaliteta dubrovačku rozatu
slatko ili slano? Slano
omiljeni začin maslinovo ulje i domaća kvasina
najdraže hrvatsko maslinovo ulje od sorte lastovka
omiljeno domaće crno i bijelo vino plavac mali i grk
omiljena vrsta sira svježi kozji sir
najdraža riba friška
kad netko kaže meso, ja pomislim na… kozletinu
omiljena vrsta i komad mesa pečena škopčevina po jematvi
zabranjeni užitak sladoled
junk kojem ne mogu odoljeti dobroj vinskoj kapljici
omiljena zimnica pečena crvena paprika
što bih skuhao za romantičnu večeru uvijek preferiram restoran za romantiku nego osobne kuharske egzibicije
sastojci moje omiljene pizze… pizza napolitana
nikada ne jedem… feferone