Mladi inženjer vinarstva iz Istre Bruno Trapan u kratkom je roku prešao put od mlade nade do istarske prve lige. Na Vinistri 2010. njegov je Uroboros osvojio zlato u kategoriji zrelih vina. Trapan, otac djevojčice Rubi, ne skriva da je totalni hedonist!
5 stvari koje uvijek imam u frižideru jogurt, mlijeko, parmigiano reggiano, jaja, slatki kupus
Uobičajeni doručak müsli s jogurtom
Uobičajena večera ne večeram kad sam kod kuće
Kava ili čaj kava, kratki espresso s malo hladnog mlijeka
Idealan obrok pršut (istarski), pašta, meso, desert (čokolada)
Omiljeni restoran imam dva – Batelina, Banjole i Mandrać, Volosko
Najdraži kuhar David Skoko, Deniz Zembo
Omiljeno bezalkoholno piće voda
Omiljeno alkoholno piće vino
Omiljena namirnica pašta
Sve ima bolji okus s… maslinovim uljem
Gastroluksuz bez kojeg ne mogu carpaccio od škampa
Kod kupnje hrane rastrošan sam na… sireve
Omiljeni kuhinjski gadget mikser
Comfort food keksi s Nutellom
Lokacija za večeru iz snova dubrovačke zidine
Čokolada ili voće čokolada
Idealan desert čokoladna torta s lješnjacima i javorovim sirupom
Slatko ili slano slano
Omiljeni začin: maslinovo ulje
Najdraže hrvatsko maslinovo ulje Uleii, Šibiba, Chiavalon, Trapan
Omiljeno domaće crno i bijelo vino Clai malvazija Sv. Jakov i Grimalda crna Matošević
Omiljena vrsta sira kozja skuta
Najdraža riba grdobina
Kad netko kaže meso, ja pomislim na… tagliatu iz Vodnjanke
Omiljena vrsta i komad mesa t-bone steak
Zabranjeni užitak Nutella
Junk kojem ne mogu odoljeti čips
Omiljena zimnica ukiseljene gljive
Što bih skuhao za romantičnu večeru predjelo – gratinirane Kape Sante (Jakobove kapice), glavno – pašta s plodovima mora, desert – škampi s roštilja
Sastojci moje omiljene pizze pršut, gljive, sir, rukola
Nikad ne jedem prokulicu