Naribajte koricu jedne naranče (1 žlica) i iscijedite 250 ml soka od naranče. Procijedite ga da ne ostanu mesnati dijelovi.
U posudu stavite 150 g šećera, 250 g oštrog brašna pomiješanog s 1 vrećicom praška za pecivo i prstohvatom soli.
U sok od naranče umiješajte vanilin šećer, pa kad se rastopi dodajte 50 ml likera od naranče i procijedite. U zdjelu uz miješanje dodavajte sok i koricu od naranče. Uz stalno miješajte dodavajte 120 g mekanog maslaca. Tijesto za muffine nikada nemojte miješati mikserom, nego smjesu dobro promiješajte kuhačom.
Upalite pećnicu na 180 °C. Borovnice koje dodajete u smjesu najprije dobro ocijedite, a bobe moraju biti neoštećene. Kalupe za muffine namastite i posipajte brašnom. Napunite ih žlicom i to do 3/4 jer će se pri pečenju povećati volumen.
