Od jučer možete probati jedan od najiznenađujućih deserata u Hrvatskoj. Naime, u zagrebačkom restoranu OXBO u sklopu Doubltree hotela na Vukovarskoj, pronaći će te čokoladni muffin s kiselim kupusom. Izuzetno čudna kombinacija, ali neodoljivo fina.
‘Da vam ne kažemo daje unutra kiseli kupus’, kaže Tomislav Nikšić, chef OXBOa, ‘ne biste sami nikada pogodili. Toliko je fino’. Muffin s kiselim kupusom smislio je povodom jedinstvenog Festivala kiselog kupusa koji je počeo jučer i održava se do 19. siječnja.
Pod motom ‘zelje je veselje’, Nikšić i njegov tim pripremili su jedinstveni meni baziran na ukiseljenom kupusu.
Tako će te svaki dan moći pojesti salatu od kupusa i graha s bučinim uljem, hrskavom pancetom i confitom od bijelog luka, njoke od krumpira i vrganja s portabelo gljivama punjene pršutom, kaduljom i kiselim kupusom, sarmu s policama krumpira s roštilja, OXBO dog – roštilj kobasicu u focacci sa senfom sa žara s kiselim kupusom i coulisom od kukuruza šećerca, fish and Velebit’s chips – pastrvu s koricom od kukuruznog brašna, restano kiselo zelje s prženim policama krumpira i, naravno, već spomenuti muffin s kiselim kupusom.
Zato, navratite u OXBO i veselite se zeljem!