Imamo sedam ideja za ručak!

500 g očišćene muškatne tikve 1 glavica luka 1 režanj češnjaka 1 žličica suhe majčine dušice 400 ml povrtnog temeljca 20 g suhih vrganja maslinovo ulje sol žlica sjeckanih listića peršina nekoliko kriški staroga kruha Vrganje stavite u posudicu, prelijte ih vrućom vodom pa pustite da se namaču. Očistite tikvu i narežite je na kockice. Nasjeckajte luk, dinstajte ga na ulju, dodajte majčinu dušicu. Dodajte kockice bundeve, sve zalijte vrućim temeljcem (toliko da prekrije tikvu), dodajte sitno sjeckani češnjak, poklopite i pustite da se kuha dvadesetak minuta. Kad je tikva kuhana, maknite posudu s vatre i sve usitnite štapnim mikserom. Također usitnite vrganje zajedno s vodom u kojoj su se namakali. Pireu dodajte pire od vrganja. Vratite posudu na vatru, malo dosolite i pustite da zavrije. Kriške kruha narežite na kockice pa ih prepržite na tavici bez ulja. Juhu poslužite s kockicama kruha, posutu narezanim listićima peršina.

6 jaja 150 g šampinjona 1 manji poriluk 1 mrkva 2 šake zamrznutog graška 5-6 cherry rajčica 50 g maslaca 1 žlica oštrog brašna sol, papar Dobro očistite i operite poriluk, uzdužno ga prerežite, a potom ga narežite na vrlo tanke listiće. Prepržite ih na maslacu da postanu staklasti. Mrkvu očistite i narežite na kockice. Dodajte je poriluku zajedno s graškom pa dinstajte dok ne omekšaju. Dodajte deblje narezane šampinjone. Dinstajte toliko da ispari tekućina. Pustite da se povrće malo ohladi. Dobro istucite jaja i kad postanu pjenasta, umiješajte povrće. Posolite i popaprite prema želji. Zagrijte pećnicu na 200 °C. Posudu premažite maslacem, pospite oštrim brašnom, pa u nju ulijte jaja s povrćem. Po površini složite prepolovljene cherry rajčice tako da prerezani dio bude okrenut prema gore. Zapecite nabujak oko 20 minuta, odnosno dok se površina ne zarumeni. Savjet: poslužite ga uz fete preprženog kruha.

200 g špageta 2 konzerve sardina 2 režnja češnjaka 2 jaja 2 žlice mljevenih oraha maslinovo ulje 1 domaći limun sol, papar Skuhajte al dente tjesteninu u slanoj vodi, pa je isperite mlazom hladne vode. Stavite po strani. Sitno nasjeckajte češnjak ili ga protisnite i stavite ga u tavicu s maslinovim uljem, pa kad zamiriši (ne smije zagorjeti) dodajte dobro ocijeđene sardine. Izdrobite ih vilicom, papaprite ih i nakon minute dodajte mljevene orahe pa sve dobro promiješajte i odatno izdrobite vilicom. U zdjelici vilicom dobro izmutite jaje. Dok je sve na tavici dodajte jaje, žustro promiješajte, zakiselite sokom limuna, te na kraju umiješajte kuhane špagete. Poslužite dok je još toplo. Savjet: ovo jelo možete napraviti i s prženim fileima svježih saridna. Odnosno, prije prženja svježim sardinama izvadite kosti, pa ih popržite na maslinovom ulju.

400 g pilećeg filea 1 glavica luka 250 g cherry rajčica 1 žličica suhog timijana sol, papar maslinovo ulje 4 žlice krušnih mrvica 2 žlice parmezana mljeveni šareni papar mljevene čili papričice Pileće filee očistite od žilica. Natrljajte ih solju, paprom i čili papričicom i ostavite ih malo stajati. U međuvremenu očistite i sitno nasjeckajte luk, a rajčice izrežite na četvrtine ili polovice (ovisi o veličini). Filee posložite u pleh za pečenje, prelijte ih maslinovim uljem, oko njih stavite sjeckani luk i rajčice, pa stavite u pećnicu i pecite na 180 °C dvadesetak minuta. Na tavici ugrijte malo ulja, stavite mrvice i parmezan pa promiješajte. Kad su filei pečeni, pospite ih mrvicama i odmah poslužite. Prema želji možete ih naknadno posipati listićima majčine dušice. Filei će najbolje prijati uz kuhanu rižu koju, prilikom posluživanja pokapajte s malo umaka koji se stvorio za vrijeme pečenja.

1 kg krumpira 300 g svježeg kravljeg sira 3 jaja 2 šalice mlijeka ulje sol, papar 1 žlica nasjeckanih listića peršina Operite krumpire i kuhajte ih u kori pazeći da se ne raskuhaju. Ocijedite ih, pustite da se malo ohlade i ogulite pa narežite na ne predebele kolutove. Svježi sir malo razmrvite vilicom. Maslacem namastite dno i stranice vatrostalen posude pa prvo složite red kolutova krumpira koje ste posolili. Zatim po njemu pospite svježi sir i papar, pa stavite novi red krumpira. Redajte tako dok imate sastojaka. Red krumpira neka bude posljednji. Pećnicu zagrijte na 200 °C. Jaja umutite s mlijekom, posolite, popaprite. Oblik u kojeg su naslagani krumpirimi stavite u pećnicu i pecite petnaestak minuta. Potom prelijte jajima i mlijekom i ponovno stavite u vruću pećnicu, pa pecite dok se ne stvori rumena boja na površini. Gotovu musaku pospite sjeckanim peršinom i poslužite dok je još topla.

300 g ribanog kiselog kupusa 2 mrkve 2 para kobasica za kuhanje 1,5 šalica leće 1 glavica luka 2 režnja češnjaka deblja šnita suhog špeka žlica masti ili ulja sol, papar 4-5 zrna cijelog papra 2-3 grančice peršina Skuhajte kobasice, izvadite ih iz vode, ali vodu u kojoj su se kuhale sačuvajte. Leću namočite u vrelu vodu. Očistite i nasjeckajte luk. Staklasto ga prepržite na masnoći. Dodajte špek i na kratko ga prepržite. Dodajate zelje, malo isprano pod tekućom vodom, zalijte s malo vode, dodajte zrna papra, očišćene i na veće komade izrezane režnjeve češnjaka i dinstajte dok zelje ne postane mekano. U vodu u kojoj su se kuhale kobasice stavite kuhati leću, neka se kuha petnaestak minuta, odnosno dok ne postane mekana. U posudu u kojoj se dinsta zelje dodajte ribanu mrkvu. Neka se dinsta još desetak minuta. Kad je leća skuhana umiješajte je u zelje. Kobasice narežite i dodajte ih povrću. Po želji, jelo posolite i popaprite.