Piše: Vana Babić
Snima: Neja Markičević/CROPIX
Zagrepčani koji su zbog dobrog komada parmezana i talijanske mortadele “potezali” do Italije odnedavno prave talijanske delicije pronaći će u šarmantnoj prodavaonici “O la la” u Masarykovoj.
Pečene zelene i crne masline, sušene rajčice, mozzarella di bufala, burrata iz malih obiteljskih sirana, ricotta affumicata, veliki kolutovi parmezana – svi stanuju ovdje. Ljubitelji nešto ozbiljnijih sireva ovdje će naći i dobar brie i gorgonzolu.
Za obožavatelje suhomesnatih prozvoda uz izvornu mortadelu s pistacijima naći će se i prosciutto cotto te lardo di Toscana (posebna vrsta špeka načinjena samo od “masnog” dijela). Svi sirevi i mortadele režu se pred kupcima, možete sve prethodno i kušati kako biste se uvjerili u kvalitetu i svježinu, ali vrlo vjerojatno ćete iz prodavaonice izaći s vrećicom i osmijehom na licu radujući se mirišljavoj talijanskoj večeri.
Svakog tjedna obnavljaju asortiman, imaju mali drveni šank za degustaciju, a uskoro planiraju otvoriti još jednu prodavaonicu u Ilici. Ideja je da ovo ne bude tek usputno mjesto gdje ćete kupiti što vam je potrebno, već mjesto gdje možete razmijeniti iskustva i mišljenja. Razviti odnos s prodavačem koji će vam sa zadovoljstvom dati savjet u pripremi.
Živimo užurbanim načinom života i rijetko imamo prilike uživati u malim stvarima koje zapravo čine istinsku sreću. Kupnja se svela na prebiranje namirnica kroz nepregledne metalne police supermarketa i zato ako ste jedan od onih gurmanskih duša željnih žustre diskusije s prodavačem o pravom izboru sira, ovdje ćete doći na svoje.