Priprema: 10 minuta • Pečenje: 30 minuta • Porcija: 2-4
Trebat će vam:
2 jaja
250 ml mlijeka
125 g brašna
100 g slanine ili šunke
60 g sira po želji
5 žlica maslaca
1 žličica šećera
1 žličica soli
Priprema:
Slaninu narežite na tanke kriške pa je ispecite na suhoj tavi. Ocijedite je na kuhinjom ubrusu. Ako koristite šunku, pečenje nije potrebno.
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
U kalup za muffine stavite po žličicu maslaca i stavite u pećnicu kako bi se otopio dok zagrijavate pećnicu.
U većoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko, žlicu otopljenog maslaca, šećer i sol. Dodajte brašno, povežite pa u smjesu ubacite i komadiće slanine ili šunke i na kockice nasjeckani sir. Smjesu rasporedite u kalup u kojem je već otopljeni maslac.
Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata i nemojte otvarati pećnicu prije nego što se muffini peku 30 minuta.
Izvadite iz kalupa još vruće i odmah poslužite.