Možda je nepravedno istaknuti samo vinariju Verus u naslovu jer na prostoru Štajerske još desetak vinarija radi izvanredna vina, ali čistoća i autentičnost aroma i dubina okusa koju posjeduju Verusovi sauvignon i šipon su besprijekorni, ne podilaze publici te savršeno odražavaju klimatološka svojstva i dugu tradiciju regije. Prohladna kontinentalna klima učinila je štajerska vinogorja idealnima za sorte sauvignon, šipon, porodicu pinota i rajnski (u Sloveniji renski) rizling. Unutar same Štajerske ima malih razlika između vinogorja, pa, recimo, vinogradi u okolici Maribora, naslonjeni na Pohorje, imaju nijansu hladniju klimu i u njima bolje prosperiraju kasnije sorte poput rajnskog rizlinga i šipona, a donekle i laškog rizlinga (graševine). Oni koji se nalaze...