Piše: Saša Špiranec
Izraz “Red Bordeaux” se u vinskom svijetu kolokvijalno koristi za vino dobiveno od crnih bordoških sorti, bez obzira odakle dolazi. Iz Bordeauxa ili bilo kojeg drugog kutka svijeta. Radi se o sortama cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot i petit verdot, a postoji mogućnost još neke sorte poput malbeca, ali u zanemarivim količinama.
Kad vino dolazi iz Bordeauxa u pravilu se radi o kupaži nekih od navedenih sorti ili čak svih. Kad dolazi iz drugih dijelova svijeta, zbog razumljivosti i lakše prodaje pojedina od navedenih sorti se češće pojavljuje sama u konačnom vinu, rjeđe u kupaži. Ipak, svaki ambiciozni vinar zna da će vino profitirati baš kupažama, u kojima svaka sorta ugrađuje dio specifičnog identiteta, u različitima omjerima ovisno o vremenskim uvjetima.
U Hrvatskoj su dvije regije pokazale velik potencijal za bordoške sorte, Slavonija te Istra s Kvarnerom. U ostalima je ili pretoplo ili prehladno.
1. JAKOB 2012. VINOGORJE SLAVONSKI BROD (cab. sauvignon, cab. franc, merlot, cijena 114,90 kn, Dobra vina)
Jedno od najugodnijih novih imena na domaćoj vinskoj sceni. Iz berbe u berbu stalno rastu, razvijaju se i vina su im sve bolja. Prekrasno su balansirana, koncentrirana i vrlo bogata, puna slasti i intenzivnih aroma zrelog voća, a istovremeno nisu izgubila svježinu i herbalnost tipičnu za bordoške sorte. Aroma hrasta je savršeno uklopljena s ostalim aromama. Vino kolekcionarske vrijednosti.
Izvor: Foto
2. BELJE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2009. VINOGORJE BARANJA (cab. sauvignon, merlot, cijena 74,98 kn, Vrutak)
2009. je bila sjajna berba u Baranji, što ova etiketa potkrjepljuje. Proizvesti ovako dobro vino u tim količinama je još veći uspjeh. Cijena za kvalitetu je više nego dobra prilika, jer istu drugi naplaćuju znatno više. Odiše snagom i zrelošću. S 15,5% alkohola, koncentriranim voćem i ugodnom zadimljenošću namijenjena je prvenstveno ljubiteljima moćnih plavaca.
Izvor: Foto
3. KRAUTHAKER MERCS 2012. VINOGORJE KUTJEVO (merlot, cab. Sauvignon, cijena 104,90 kn, Dobra vina)
Prekrasan ljepotan izazovnog i intenzivnog mirisa. Iako je vino izuzetno atraktivno još je u adolescentnoj dobi. Čvrste taninske kičme, aroma zdrobljenog šumskog voća u ustima, poput crnog ribiza, borovnica i kupina. Hrast se tek sluti kroz jedva čujnu zadimljenost. Profitirat će odležavanjem, ali ukoliko volite razuzdane i mladiće možete je otvoriti i odmah.
Izvor: Foto
4. KOZLOVIĆ SANTA LUCIA 2011. VINOGORJE ISTRA (merlot 50%, cab. sauvignon 30%, teran 20%, cijena 175,50 kn, Vivat fina vina)
Puno sličniji bordoškim uzorima nego slavonski crnjaci. Istra ima više svježine i elegancije. Osobito kad je ukupažirano i nešto terana kao i u ovom slučaju. Rado se o vrlo originalnom i izrazito terroirskom vinu. Ova je berba postala kolekcionarski primjerak jer ju je sve teže pronaći na tržištu. Vrijedi svake kune. Ukoliko vam se posreći kupiti je, pospremite je u podrum i zaboravite na neko vrijeme.
Izvor: Foto
5. MENEGHETTI RED 2010. VINOGORJE ISTRA (merlot, cab. sauvignon, cab. franc., cijena 299,00 kn, Vintesa)
U ovoj su vinariji zaljubljeni u bordoške sorte, pa im shodno tome posvećuju najveću pažnju. Pregršt začinskih aroma što doslovno iskaču iz čaše pomiješano je s nešto ribiza i drugog šumskog voća. U ustima savršene ravnoteže, ukroćenih tanina, sačuvane svježine, te intenzivnog i vrlo dugog retro okusa. Opravdano nosi status perjanice vinarije. Potencijal za odležavanje od petnaestak godina.
Izvor: Foto