1. Zašto volite jesti?
Volim jesti ne samo zato što nam je to nužno za život, nego zato što mi hrana upotpunjuje život.
2. Navedite nekoliko primjera hrane koju obožavate jesti i pića koje biste usto voljeli piti? ….
Steakovi i crno vino, pizza i cola, šalša i mineralna te zaherica i kava.
3. Što je za vas comfort food? Nabrojite nekoliko vama nepogrešivih primjera.
Mijenja se od situacije do situacije, mogu to biti različite stvari, ali odnedavno mi je to večera u Prascu kod Dina Galvagne.
4. Sažmite svoju filozofiju prehrane u nekoliko rečenica.
Jedi dobro, kvalitetno i zdravo i pretjeruj kad god ti se pruži prilika. Slažete se, zar ne?
5. Što biste naručili za svoj posljednji obrok?
Kada bih baš morao znati da će biti posljednji… dobar veliki biftek na žaru. Srednje pečen.
6. Okupite oko stola idealno društvo za večeru (u obzir dolaze i sve povijesne i fiktivne ličnosti) i recite zasto baš oni.
Gorana Navojca jer nitko ne jede slađe od njega, Bourdaina jer bih saznao što zapravo u tom trenutku jedem, Jirija Menzela jer jednako kao i ja nije od ribe nego više od mesa i naravno, sebe da se za tim stolom i tim ljudima izvrsno zabavim.
7. Što jedete kad ne kuhate?
Reći ću ovako: sostave. Znam se poslužiti raznim vrstama, od pizza i tjestenina na dalje sve što se tim putem nudi.
8. Omiljeni restorani i kuhari?
Nisam baš čovjek koji je prečesto u vrhunskim restoranima. No neću zaboraviti Vatricu na Visu, u dobrom sjećanju mi je ostao meksički restoran u Ljubljani i zadnje divno iskustvo je iz Prasca. Kuharima na tim mjestima kapa dolje!
9. Nadopunite rečenicu. Vegetarijanstvo je za vas…
… odluka ljudi koje previše ne razumijem.
10. Nadopunite rečenicu. Zdrava hrana je…
… ona nakon koje se osjećamo izvrsno i psihički i fizički.